La torta di mele è un dolce classico. Semplice da preparare e di sicuro effetto.
Ingredienti
5 mele medie
3 uova, un pizzico di sale
la buccia di un limone grattugiato
200 gr. di zucchero
250 gr. di farina
100 gr. di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento: Tagliare le mele, 3 a spicchi per la decorazione e 2 a pezzetti piccoli, in una scodella inserite le uova, il pizzico di sale, il limone e lo zucchero e con uno sbattitore montate il tutto, aggiungete il burro fuso e continuando a mescolare incorporate le 2 mele tagliate a pezzetti, ora sciogliete il lievito nel latte e aggiungetelo nell'impasto e continuando a mescolare aggiungete a poco a poco la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e decorate la superficie con le 3 mele tagliate a spicchi. Infornate a 180°C per circa 40 minuti.